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 Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114

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AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom

Messages : 13508
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

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MessageSujet: Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114   Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114 EmptyDim 13 Avr - 9:22

Appareil à fritures / Pâte à beignets
(Filets de merlan, beignets, etc...)
 
Éléments    
    - 250 g de farine
    - 2 œufs
    - ½  litre de lait
    - 1,5 sachet de levure sèche
    - sel, poivre du moulin
 
Procédé
Mélanger la farine, la levure et les œufs
Assaisonner
Ajouter le lait progressivement.
 
Variante
On peut couper le lait avec un peu de fond (veau, volaille…) ou du cidre, de la bière ou du vin blanc…pour ajouter des saveurs supplémentaires en accord avec la recette.
_


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Vagabonde



Messages : 771
Date d'inscription : 26/09/2013

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MessageSujet: Re: Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114   Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114 EmptyDim 13 Avr - 21:43

Cette recette tombe à pic. J'avais très envie de faire des beignets de courgettes et la pate me posait problème.  Donc je vais essayer d'en faire incessamment sous peu.
Merci Gastrom pour ta gentillesse et ta disponibilité.
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Vagabonde



Messages : 771
Date d'inscription : 26/09/2013

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MessageSujet: Re: Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114   Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114 EmptyMar 15 Avr - 23:17

Sitôt dit, stot fait !!  J'ai suivi à la lettre ta recette. Et mes beignets de courgettes étaient délicieux. Il me restait de la pate et j'ai fais des beignets au fromage. Qu'est ce que c'est bon avec une salade verte.
Merci chef .
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MessageSujet: Re: Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114   Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114 Empty

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