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 Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114

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AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 12715
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114   Dim 13 Avr - 9:22

Appareil à fritures / Pâte à beignets
(Filets de merlan, beignets, etc...)
 
Éléments    
    - 250 g de farine
    - 2 œufs
    - ½  litre de lait
    - 1,5 sachet de levure sèche
    - sel, poivre du moulin
 
Procédé
Mélanger la farine, la levure et les œufs
Assaisonner
Ajouter le lait progressivement.
 
Variante
On peut couper le lait avec un peu de fond (veau, volaille…) ou du cidre, de la bière ou du vin blanc…pour ajouter des saveurs supplémentaires en accord avec la recette.
_


Dernière édition par Gastrom le Mer 5 Nov - 19:00, édité 1 fois
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Vagabonde



Messages : 756
Date d'inscription : 26/09/2013

MessageSujet: Re: Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114   Dim 13 Avr - 21:43

Cette recette tombe à pic. J'avais très envie de faire des beignets de courgettes et la pate me posait problème.  Donc je vais essayer d'en faire incessamment sous peu.
Merci Gastrom pour ta gentillesse et ta disponibilité.
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Vagabonde



Messages : 756
Date d'inscription : 26/09/2013

MessageSujet: Re: Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114   Mar 15 Avr - 23:17

Sitôt dit, stot fait !!  J'ai suivi à la lettre ta recette. Et mes beignets de courgettes étaient délicieux. Il me restait de la pate et j'ai fais des beignets au fromage. Qu'est ce que c'est bon avec une salade verte.
Merci chef .
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MessageSujet: Re: Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114   

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Appareil à fritures (ou pâte à beignets) cus114
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