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 Confiture de rhubarbe à la fraise

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2 participants
AuteurMessage
Josie
Modératrice
Josie


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Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier

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MessageSujet: Confiture de rhubarbe à la fraise    rhubarbe - Confiture de rhubarbe à la fraise  EmptyLun 7 Avr - 8:17

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1 kg de rhubarbe
1 kg de fraises 
1.600 kg de sucre 


Épluchez la rhubarbe.
Coupez les tiges en petits morceaux, saupoudrez avec la moitié de sucre.
Laisser macérer jusqu'au lendemain.
Lavez et équeutez les fraises, saupoudrez de l'autre moitié de sucre et laissez macérer également.
Le lendemain égouttez la rhubarbe, portez le jus à l'ébullition, jetez-y les morceaux de rhubarbe, laissez cuire 20 minutes, ajoutez  les fraises et continuez la cuisson de 20 à 30 minutes 
Ecumez vérifiez la consistance et mettez en pots
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Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13818
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

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MessageSujet: Re: Confiture de rhubarbe à la fraise    rhubarbe - Confiture de rhubarbe à la fraise  EmptyMar 24 Mai - 16:30

Une recette de saison.

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Confiture de rhubarbe à la fraise
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