Gâteau “Verre de Lait”

Gâteau “Verre de Lait”

Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 1 verre de sucre
- 3 verres de farine
- 1 verre de lait
- 1 verre d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 1 bouchon de rhum ou un zeste de citron ou vanille liquide
- sucre glace pour le décor

Préparation :
Beurrez et farinez un moule de 24 cm minimum, c’est un gros gâteau.
Préchauffez le four à 180°C.
Utilisez un verre de 25 cl.
A l’aide d’un batteur, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajoutez le verre de lait.
Mélangez et ajoutez le verre d’huile.
Tout en continuant de battre, ajoutez la farine et la levure petit à petit.
Aromatisez la pâte avec l’arôme de votre choix.
Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour 45 minutes à 1 heure de cuisson. 
Couvrir le gâteau avec du papier d’aluminium s’il colore trop vite.
Attention au temps de cuisson : en fonction de la taille de votre moule il sera différent.
Toujours vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, il doit ressortir sec et sans trace.
Une fois cuit et refroidi, saupoudrez de sucre glace. 
Il se conserve très bien et garde son moelleux très longtemps si vous le couvrez bien.