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 Florentin au carambar

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Josie
Modératrice
Josie

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Florentin au carambar Empty
MessageSujet: Florentin au carambar   Florentin au carambar EmptySam 15 Fév - 21:13

200 g d'écorces d'orange confites
100 g de cerises confites 
200 g d'amandes effilées 
300 g de sucre
70 g de miel 
30 g de crème fraîche
150 g de farine 
20 carambar caramel 
1 cuil à soupe de crème liquide


Préchauffer le four th 6 (180°C).
couper les cerises confites et l’écorce d’orange confite en tous petits dés. Les mélanger aux amandes effilées. Ajouter la farine en pluie. Réserver.
Verser le sucre, le miel et la crème dans une casserole. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange arrive à un petit bouillonnement. 
Retirer du feu et verser le mélange sur les fruits en mélangeant.
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. Faire des petits disques de 3 mm d’épaisseur environ de pâte en les espaçant bien.
Enfourner et faire cuire 8 minutes. 
Sortir la plaque du four, décoller les florentins et les laisser refroidir.
Faire fondre les Carambar dans la crème liquide à feu très doux.
Quand les florentins sont refroidis, tremper un des côtés dans la sauce aux Carambar Caramel et les poser sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Servir au café ou pour décorer vos desserts (salade de fruits, flans, mousses).

Bon appétit !
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Athena_
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Athena_

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Age : 43
Localisation : Armentières (Nord)

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MessageSujet: Re: Florentin au carambar   Florentin au carambar EmptyLun 17 Fév - 17:31

Merci Josie pour cette délicieuse recette Smile
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Pépite
Modératrice
Pépite

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Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 64
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MessageSujet: Re: Florentin au carambar   Florentin au carambar EmptyLun 17 Fév - 22:22

Les florentins déjà c'est quelque chose mais au carambar, je n'ose pas imaginer !!
Merci Josie pour cette recette de vraie gourmande. sunny
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MessageSujet: Re: Florentin au carambar   Florentin au carambar Empty

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