©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
avocat flan 2023 2021 veau beignets galette gâteau fenouil lapin rillettes thon clafoutis pizza cabillaud courgettes Terrine pommes salade poulet pate pintade chou 2022 coco cake
Derniers sujets
» Beignets aux pommes d'autrefois ac407
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyAujourd'hui à 18:25 par loubete

» Spaghetti purée de tomates et basilic 2sit44
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyAujourd'hui à 18:24 par loubete

» Tarte à la fondue d'endives
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyAujourd'hui à 18:23 par loubete

» Papillotes de merlans farcis cy475
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyAujourd'hui à 17:58 par Athena_

» Escalopes panées aux cacahuètes
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyAujourd'hui à 17:56 par Athena_

» Guacamole de brocolis
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyAujourd'hui à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyAujourd'hui à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyAujourd'hui à 8:06 par loubete

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 20:36 par Josie

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 9:52 par Gastrom

» Salade Pascale
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 8:58 par Vagabonde

» Salade piémontaise aux crevettes
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyHier à 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyMar 26 Mar - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyMar 26 Mar - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyMar 26 Mar - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyMar 26 Mar - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyMar 26 Mar - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyMar 26 Mar - 17:50 par Athena_

» Tarte tatin au beurre de cacahuètes
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyMar 26 Mar - 13:29 par Gastrom

-24%
Le deal à ne pas rater :
PC Portable Gaming 15.6″ Medion Erazer Deputy P40 (FHD 144Hz, RTX ...
759.99 € 999.99 €
Voir le deal

 

 Tajine de kefta aux fèves et petits-pois

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13900
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

Tajine de kefta aux fèves et petits-pois Empty
MessageSujet: Tajine de kefta aux fèves et petits-pois   Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyJeu 13 Juin - 15:53

Tajine de kefta aux fèves et petits-pois

Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 gr de petits-pois frais écossés
- 200 gr de fèves fraîches écossées
- 1/2 oignon rouge
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 50 gr de concentré de tomate 
- sel, poivre
- huile d'olive

Pour les boulettes :
- 250 gr de bœuf haché
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel, poivre

Préparation :
Peler et émincer finement l'oignon rouge, réserver la moitié pour les boulettes.
Dans un tajine ou à défaut une grande sauteuse à fond épais, faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir un demi oignon rouge.
Ajouter les épices, bien mélanger puis ajouter le concentré de tomate et un petit verre d'eau. 
Poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
Ajouter ensuite les petits-pois et fèves et un verre d'eau afin de couvrir les aliments. 
Mélanger, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Pendant ce temps préparer les keftas, mélanger tous les ingrédients et former des boulettes entre vos mains légèrement humides (pour éviter que ça colle).
Ajouter ensuite les boulettes et poursuivre la cuisson 10 minutes. 
Servir bien chaud.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

Tajine de kefta aux fèves et petits-pois Empty
MessageSujet: Re: Tajine de kefta aux fèves et petits-pois   Tajine de kefta aux fèves et petits-pois EmptyJeu 2 Juin - 17:50

C'est la saison  bon appétit
Revenir en haut Aller en bas
 
Tajine de kefta aux fèves et petits-pois
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tajine de veau aux jeunes fèves et aux petits violets cus641
» Pavé de sandre, fricassée de fèves et petits pois au lard
» Gigot d'agneau en tajine aux fèves fraiches et cœurs d'artichaut ac304
» Gigot d'agneau en tajine aux fèves fraiches et cœurs d'artichaut ac304
» Céleri branche, petits pois et pois gourmands à l'ail, vinaigrette à la menthe cus425

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: Plats principaux uniques :: Paella & Tajines-
Sauter vers: