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 Méli-mélo de légumes

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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Méli-mélo de légumes   Mar 11 Fév - 16:23

Méli-mélo de légumes

Ingrédients pour une portion:
- 1 poignée de haricots verts 
- 1 petite pomme de terre 
- 2 tomates cerise 
- 2 c. à café de yaourt 
- 1 c. à café d’huile d’olive 
- sel 
- estragon ciselé

Préparation:
Supprimez les extrémités et les fils des haricots verts, lavez-les. 
Pelez et lavez la pomme de terre. 
Coupez-la en dés. 
Faites cuire les deux légumes 20 min à la vapeur puis laissez refroidir. 
Lavez et coupez les tomates. 
Coupez les haricots verts en morceaux. 
Mélangez le yaourt avec l’huile, l’estragon, une pincée de sel. 
Servez les légumes nappés de cette sauce.
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Méli-mélo de légumes
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