| | Pâte brisée au yaourt | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 13894 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Pâte brisée au yaourt Dim 2 Juin - 17:41 | |
| Pâte brisée au yaourt
Ingrédients pour un fond de tarte de 26 cm : - 220 gr de farine T45 + un peu pour le plan de travail - 100 gr de yaourt nature - 1 œuf - herbe aromatique de votre choix (herbes de Provence, basilic séché, origan...) - une pincée de sel
Préparation : Verser tous les ingrédients dans la cuve d'un robot puis pétrir environ 5 minutes à vitesse moyenne. Former une boule et placer au réfrigérateur 1h pour l'étaler plus facilement. Fariner le plan de travail puis étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (si la pâte colle un peu trop, ne pas hésiter à ajouter un peu de farine). Placer dans un moule à tarte et piquer à divers endroits avec une fourchette. Si la garniture de la tarte à une cuisson rapide, pré-cuire à blanc le fond de tarte 10 minutes à 180°C, sinon garnir puis cuire selon la recette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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