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 Banitsa aux noix (Bulgarie) sit477

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AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


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Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Banitsa aux noix (Bulgarie) sit477   noix - Banitsa aux noix (Bulgarie) sit477 EmptyLun 27 Mai - 9:44

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* Le banitsa est un gâteau d'origine bulgare servi traditionnellement pour les fêtes de fin d'année.

Ingrédients pour la recette
La pâte
   - 1 kg de farine
   - Eau
   - Sel
Garniture : Cerneaux de noix
Le sirop
• 400 g de sucre
• 400 g d'eau environ
• Vanille
Pour beurrer-badigeonner : 150 g de beurre

Préparations
Préparer une pâte assez souple.
Laisser reposer, puis abaisser en feuilles assez fines.

Étaler une première feuille.
Badigeonner de beurre fondu, parsemer de noix hachées, recouvrir d'une feuille de pâte. Badigeonner de beurre fondu, etc… en terminant par une couche de noix hachées.

Rouler le tout, placer ce rouleau dans un plat à gratin beurre (le former éventuellement en rond). Enfourner à four modéré 180°C.

Après refroidissement, imbiber d'un sirop bouillant, fait d'eau, de sucre et de vanille.
--------------------------------------------------------------------------------------------------- "

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