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Athena_
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Athena_

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MessageSujet: Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019   Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019 EmptyDim 26 Mai - 20:22

L'orange

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L'orange est l'un des fruits les plus consommés en France. 
Elle se consomme principalement crue en dessert mais elle ajoute également une touche sucrée aux salades.

Les bienfaits de l'orange :
L'orange est une excellente source de vitamine C. 
Manger des oranges va alors permettre de stimuler le système immunitaire et lutter contre la fatigue comme les coups de froid hivernaux.
Elle est riche en flavonoïdes, composants antioxydants qui permettent de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement de la peau et de nombreuses pathologies. 
Elle contient des glucides assimilés à des sucres qui apportent de l'énergie rapidement à l'organisme.
Pauvre en lipides et en protéines, l'orange est un fruit avec un apport calorique faible qui convient très bien aux personnes qui souhaitent perdre du poids.
Sa faible teneur en fibres, qui sont en plus des fibres solubles, en fait un allié très intéressant pour limiter le taux de cholestérol dans le sang.
Grâce aux fibres solubles qu'elle contient, l'orange stimule la digestion en douceur et réduit les troubles de la digestion.
Ces mêmes fibres permettent de réguler le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. 
Ainsi manger des oranges participe à la prévention des maladies cardiovasculaires et limite les risques d'athérosclérose.
L'orange permettrait de prévenir certains cancers. 
La consommation d'agrumes réduirait les risques de cancers de la bouche, du pharynx et du tube digestif grâce aux antioxydants qu'ils contiennent.
Grâce aux caroténoïdes qui vont stimuler la production de cellules osseuses et stimuler l'absorption du calcium, l'orange est excellente pour vos os.

Comment la cuisiner :
Orange et chocolat se marient parfaitement dans les gâteaux, les friandises ou en fondue.
Avant de verser vos préparations de flan dans les moules, tapissez ceux-ci de rondelles d'orange. Faites cuire au four comme à l’accoutumée.
Le jus et le zeste de l'orange ajoutent une note particulière aux sauces et vinaigrettes et aux plats de légumes, de riz, de poulet, de poissons, de fruits de mer, etc.
En Amérique du Sud, on fait bouillir pendant 20 minutes une douzaine d'oranges pelées et entières dans 1,5 litre d'eau légèrement sucrée, puis on filtre et on verse cette soupe sur des morceaux de pain rôti et des tranches de citron.
Servez des quartiers d'orange en salade avec de l'oignon émincé, des olives et une vinaigrette à l'huile d'olive.
Préparez une salsa à l'orange, avec de l’oignon rouge, de la coriandre, de l’ail et du piment. Servez comme accompagnement au repas, par exemple avec des poitrines de poulet.
Le jus d’orange entre dans la fabrication de boissons de type limonade et comme assaisonnement pour le poisson. En Espagne, on en nappe la viande durant la cuisson. Au Yucatàn, il remplace le vinaigre. En Égypte et dans d'autres pays, on en fait du vin.

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Je vous propose cette semaine :

Entrée : Carotte à la pomme et à l'orange ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Plat : Canard à l'orange ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Dessert : Terrine d'oranges à la grenadine ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Je vous souhaite une très bonne semaine.

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Josie
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019   Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019 EmptyDim 26 Mai - 20:30

Merci Athéna 
pour ce menu sur l'orange c'est un fruit que j'apprécie beaucoup 
bonne semaine à tous

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Gastrom
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019   Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019 EmptyDim 26 Mai - 20:44

L'orange ce merveilleux fruits qui s’accommode aussi bien avec le sucré que le salé.
Merci Athena pour ce menu intéressant super2
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019   Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019 EmptyDim 26 Mai - 22:09

merci athena pour ce reportage sur l'orange
tout l'hiver,nous en prenons le matin ,un jus frais et en consommons a la main aussi
je fais du vin d'orange,quand elles sont en pleine saison

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019   Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019 EmptyDim 26 Mai - 22:12

vin d'oranges
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maud

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019   Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019 EmptyLun 27 Mai - 11:15

merci pour toutes ces informations. ma mamie mange une orange tous les jours et je peux vous dire qu'elle a la forme !
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019   Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019 EmptyLun 27 Mai - 11:52

Compliments à mamie et bonne continuation !
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] et bonne semaine Smile

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019   Menu de la semaine du 27 mai au 02 juin 2019 Empty

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