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AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom

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Localisation : Bretagne

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MessageSujet: Confiture d'oignons sit693   Confiture d'oignons sit693 EmptySam 25 Mai - 9:03

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] À propos de cette recette d'une grand-mère
C'est une salade d'orange aux oignons.
Je n'ai toutefois pas les quantités exactes des ingrédients car il faut procéder par ajouts successifs en goûtant chaque fois
.


Préparations
Les ingrédients pour la sauce :
De la crème, de la moutarde, de la ciboulette, du jus de citron, du sel, du poivre et du curry.
Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une sauce assez relevée.

Couper des oignons (rouges si possible) en fines lamelles.
Peler à vif des oranges et en extraire les quartiers en faisant bien attention de retirer tous les fils blancs.

Déposer les quartiers d'orange dans un plat, mettre les oignons par-dessus et napper finalement avec la sauce juste avant de servir.

C'est absolument délicieux et original !
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_________________
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