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 Crème de groseilles

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Athena_
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Athena_

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Crème de groseilles Empty
MessageSujet: Crème de groseilles   Crème de groseilles EmptyVen 24 Mai - 18:31

Crème de groseilles

Ingrédients : 
- 200 gr de groseilles
- 2 œufs
- 40 gr  de sucre
- 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena

Préparation :
Laver les groseilles, les équeuter puis les mixer afin d'obtenir une purée.
Passer cette purée au tamis afin de retirer les pépins et d'obtenir un coulis lisse.
Battre les œufs en omelette, incorporer le sucre et la maïzena en pluie. 
Ajouter ensuite le coulis de groseilles.
Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Verser dans une casserole sur feux moyen/doux et mélanger à la cuillère en bois sans arrêter jusqu'à épaississement.
Verser dans un pot type confiture.
Laisser refroidir à température ambiante et conserver au réfrigérateur (quelques jours, maxi 1 semaine).

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