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AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom

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Localisation : Bretagne

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MessageSujet: Gâteau aux poires, crème anglaise, sauce au chocolat sit518   Gâteau aux poires, crème anglaise, sauce au chocolat sit518 EmptyVen 24 Mai - 11:26

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Ingrédients pour 8 personnes
   4 ou 6 poires pas trop juteuses
   130 g de beurre
   250 g de farine tamisée
   200 g de sucre (+ un peu de sucre vanille)
   5 œufs
   Levure chimique (environ 6 à 7 g)
   Un peu de cannelle.

Préparations
Éplucher les poires et les couper en quatre ou cubes ou tranches
Casser les œufs dans un saladier
Ajouter le sucre et bien mélanger
Ajouter le beurre (sous forme liquide, mais pas trop chaud)

Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et la cannelle
Incorporer ce second mélange au premier en essayant d'éviter les grumeaux
Beurrer un moule a manqué

Verser la totalité du mélange.
Enfoncer les poires dans le mélange (il faut qu'elles soient presque totalement recouvertes) mettre un petit peu de sucre sur le dessus

Cuisson :
Préchauffer le four 10 m seulement
Faire cuire le gâteau environ 1 heure à 180/200°C.
Pour savoir s'il est cuit, faire le test du couteau il doit ressortir propre et lisse.

Accompagnement :
Crème anglaise, notre recette=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Sauce au chocolat, voir ma recette=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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