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Josie
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Josie

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MessageSujet: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 12:21

Menu sur les épinards et les pousses 

Un légume qui a une place de roi dans nos jardins et qui est indispensable pour tous les atouts et les bienfaits à notre santé c'est l'épinard et quand nous le récoltons jeune nous pouvons déguster les jeunes pousses en salade c'est un régal . bon appétit

Les épinards peuvent être consommé cuit ou cru et en jeune pousse 
les jeunes pousse vous les consommerez cru en salade 
cuit l'épinard se cuisine bien blanchi à l'eau bouillante, sauté à la poêle en gratin ou avec de la crème, il accompagne bien les œufs, le poisson, les viandes blanches et rôties.
50°/. des vitamines C disparaissent lors de la cuisson à l'eau mais 70 °/. d'entre elles seront préservées si vous utilisez un autocuiseur .

L'épinard est une plante potégére annuelle, cultivée comme légume pour ses feuilles comestibles. Il en existe plusieurs variétés aussi savoureuses les une que les autres : Le Géant d'hiver, Monstrueux de virolay, Polka, Symphony, Tardy, Falcon, Tornado, Emilia, Cherokee ou encore Ballet.

L'épinard est riche en anti oxydant 
c'est une source de fibres 
il réduit la faim
peu calorique 
riche en magnésium 
anti inflammatoire 
nourrit la peau et les cheveux 
bon pour la santé des yeux 

Voilà de quoi mettre des épinards dans votre assiette .

L'épinard cuit nature : lavez-les, égouttez-les puis faites-les revenir 15 minutes dans une casserole, sans eau ni ajout de matière grasses.
Épinard sauté les blanchir à l'eau bouillante puis les sauter à la poêle, avec du beurre et un peu d'ail .
Épinard à la crème : faites revenir sur une poêle les épinards, avec un peu de beurre puis les remettre dans la casserole avec de la crème . Salez poivrez et mélangez 
Épinard à l'auto cuiseur : 8 à 10 minutes à l'autocuiseur sans ajout de matiéres grasses .
Épinard cuisinés à la chinoise : Faites-les revenir une dizaine de minutes avec de l'ail et des oignons .

Menu sur les épinards et les jeunes pousses 



Quiche aux épinards et baccon ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Lasagne au thon et épinard ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Flan coco sauce  carambar  ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

bonne semaine à tous 

excusez moi mais le serveur pour les images ne veut pas marcher donc pas d'illustration pour mon menu 

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Josie 
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marie74
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marie74

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 12:52

merci josie,pour cet exposé sur les épinards

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marie74
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loubete

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 14:01

merci Josie.

c'est un légume que j'adore, mais j'en fais pas souvent, étant toute seule à en manger.  Sad
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 14:41

le menu est là ainsi que la connexion au forum super2
Merci Josie cool
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Athena_
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 15:16

J'aime beaucoup les épinards mais comme Loubete j'en fais pas souvent car je suis seule à en manger.
Merci pour ce beau menu Josie.

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corinnette

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 16:30

merci Josie moi je fais souvent la quiche saumon épinard selon la recette du marmiton que voici

bien à vous 

coco
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marie74
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marie74

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 17:59

j'aime bien les épinards en gratin bechamel,oeufs durs croutons rapé

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lolita'

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 18:28

ha ben j'en ai fait ce midi en béchamel..!!
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marie74
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 19:31

super1 lolita

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Josie
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 19:51

repas de ce soir quiche au epinard et baccon 
et pour ceux qui aime peu les épinards c'est délicieux et çà passe tout seul

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Josie 
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maud

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyLun 20 Mai - 20:12

j'adore les épinards en salade, ils sont à mon menu de la semaine
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Vagabonde



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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyMar 21 Mai - 9:55

Merci Josie pour ce regard sur l'Epinard. Que serait Popeye sans "sa boite d'épinards"?
Et puisqu'on est dans l'épinard sous toutes ses formes, j'aime bien les épinards en gratin, avec de la morue effeuillée.
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marie74
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyMar 21 Mai - 11:27

vagabonde jamais fait de la morue aux épinards,j'y penserai,nous aimons bien la morue

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marie74
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Pépite
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyMer 22 Mai - 0:54

Merci Josie. Les épinards, j'aime beaucoup. A la florentine, avec des oeufs ou juste vapeurs avec un filet d'huile et de citron. bisou2
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Vagabonde



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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyMer 22 Mai - 9:25

Marie rien de plus simple: une couche d'épinards en béchamel ou à la crème, une couche de morue pochée effilochée, du gruyère. A gratiner 15 mn.
Quelle que soit la préparation, les épinards c'est un régal.
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marie74
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 EmptyMer 22 Mai - 10:46

merci vagabonde

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019   Menu de la semaine du 20 Mai au 26 Mai 2019 Empty

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