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 Laitue au foie de volaille et tomates cerise

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AuteurMessage
Athena_
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Messages : 2983
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
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MessageSujet: Laitue au foie de volaille et tomates cerise   Jeu 6 Fév - 16:19

Laitue au foie de volaille et tomates cerise

Ingrédients:
- 1 belle feuille et le cœur d’une laitue
- 1 tomate cocktail
- 1 foie de volaille de 60 g environ
- 1 c. à café d’huile d’olive

Pour la vinaigrette: 
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 pointe de couteau de moutarde
- 2 gouttes de jus de citron
- sel

Préparation:
Lavez la feuille et le cœur de salade. 
Ciselez le cœur. 
Ebouillantez la tomate, pelez-la, épépinez-la, coupez-la en dés, ajoutez-la à la salade. 
Parez le foie de volaille et poêlez-le 5 min à feu moyen. 
Coupez-le en lamelles, salez-le un peu et ajoutez-le à la salade. 
Assaisonnez, mélangez. 
Versez dans la feuille de laitue, servez.
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Laitue au foie de volaille et tomates cerise
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