| | | Hamburger aux huîtres cuites sauce tartare sit639 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 22951
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Hamburger aux huîtres cuites sauce tartare sit639 Lun 29 Avr - 10:14 | |
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Les ingrédients :
Les petits pains hamburger
1 douzaine de belles huitres
1 quantité égale de farine et de semoule de maïs jaune
Sel /poivre du moulin
Plusieurs c/caf d'huile
1 laitue en chiffonnade
La sauce tartare
Sauce piquante comme Tabasco.
Préparations
Sécher les huitres.
Mélanger les deux farines ensemble, y ajoutant du sel et poivre.
Passer les huitres dans la farine.
Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu assez vif.
Faire dorer les huitres 2 ou 3 minutes, en les tournant 1 ou 2 fois.
Déchirer un petit creux dans les bas des pains hamburger et remplir avec de la chiffonnade de laitue.
Ajouter des huitres bien dorées et très chaudes.
Assaisonner si vous le souhaitez avec un peu de Tabasco.
Ajouter une bonne quantité de sauce tartare.
Refermer le sandwich avec l'autre moitié du pain hamburger....
Déguster aussitôt.
Pour la sauce tartare, VOIR la recette dans notre forum=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
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Messages : 13973
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Hamburger aux huîtres cuites sauce tartare sit639 Mar 17 Oct - 16:48 | |
| Des burgers originaux. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Hamburger aux huîtres cuites sauce tartare sit639 | |
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