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 Fleurs d'artichaut en vinaigrette

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AuteurMessage
Athena_
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Messages : 2480
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Fleurs d'artichaut en vinaigrette   Lun 27 Jan - 16:31

Fleurs d'artichaut en vinaigrette

Ingrédients:
- 3 petits artichauts 
- 1 demi-citron
- sel

Sauce:
- le jus d’1 demi-orange 
- 1 pincée de sucre 
- 1 c. à s. d’huile d’olive 
- 1 feuille de coriandre hachée 
- sel

Préparation:
Lavez les artichauts puis coupez les tiges et les feuilles sur plus de la moitié de leur hauteur. 
Citronnez les parties coupées . 
Cuisez-les 30 minutes à la vapeur. 
Pendant ce temps, faites fondre le sucre et le sel dans le jus d’orange puis ajoutez en fouettant la coriandre hachée et l’huile. 
Supprimez les premières feuilles dures des artichauts, puis servez avec la vinaigrette à l’orange.
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-Mya

avatar

Messages : 62
Date d'inscription : 20/09/2013
Localisation : Gard

MessageSujet: Re: Fleurs d'artichaut en vinaigrette   Mer 29 Jan - 9:28

Miam miam, ça doit être délicieux!!
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Athena_
co-Admin
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Messages : 2480
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Re: Fleurs d'artichaut en vinaigrette   Sam 1 Fév - 11:49

Avec cette recette, les enfants mangeront des artichauts.
Car c'est un légume difficile à manger pour eux Smile
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MessageSujet: Re: Fleurs d'artichaut en vinaigrette   

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Fleurs d'artichaut en vinaigrette
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