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 Croustillants de pommes de terre ab147

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3 participants
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Gastrom
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MessageSujet: Croustillants de pommes de terre ab147   pommes - Croustillants de pommes de terre ab147 EmptyLun 25 Mar - 10:31

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* Idée d'entrée originale et facile
Préparation : 30 mn /Cuisson : 30 mn
Info-nutrition/ portion : 355 Calories

Ingrédients pour 16 pièces à garnir
* 700 g de pommes de terre à chair ferme râpées crues
* Sel, poivre du moulin
* 50 g de farine (4 c/S)
* 2 œufs
* 3 c/S de ciboulette ciselée
* 20 g de beurre fondu
* 4 c/S d'huile

Préparations
Mettez les pommes de terre râpées dans une passoire. Salez-les. Mélangez.
Laissez-les s'égoutter 15 min, puis épongez-les.

Dans un récipient, fouettez la farine avec les œufs, la ciboulette, le beurre et du poivre.
Ajoutez les pommes de terre.

Dans une poêle, chauffez 1 c. à s. d'huile.
Déposez-y 4 c. à s. bombées de préparation. Aplatissez.
Laissez dorer 3 à 4 min de chaque côté.

Recommencez 3 fois cette opération en déposant les palets cuits sur du papier absorbant.
Servez chaud, garni à votre goût.

Suggestion...idée de garniture
Garnir les pièces croustillantes de crème citronnée surmontée de saumon fumé ou d'œufs de lump.
Décorez de ciboulette et de feuilles de roquette.
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Croustillants de pommes de terre ab147   pommes - Croustillants de pommes de terre ab147 EmptyJeu 30 Nov - 8:27

La suggestion du jour, facile à réaliser Smile

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Pépite
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Pépite


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MessageSujet: Re: Croustillants de pommes de terre ab147   pommes - Croustillants de pommes de terre ab147 EmptyDim 25 Fév - 19:58

Faciles et croustillantes, ces galettes de pommes de terre accompagnent volontiers une salade d'endives et quelques tranches de jambon cru ... C'est comme on veut  cool
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loubete

loubete


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MessageSujet: Re: Croustillants de pommes de terre ab147   pommes - Croustillants de pommes de terre ab147 EmptyLun 26 Fév - 8:14

Ça donne envie. Je note.
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MessageSujet: Re: Croustillants de pommes de terre ab147   pommes - Croustillants de pommes de terre ab147 Empty

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Croustillants de pommes de terre ab147
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