©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
beignets cake coco clafoutis 2021 flan rillettes pommes 2022 pate pizza fenouil lapin thon pintade chou Terrine poulet courgettes gâteau veau galette 2023 avocat salade cabillaud
Derniers sujets
» Spaghetti purée de tomates et basilic 2sit44
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyAujourd'hui à 5:46 par angèle007

» Beignets aux pommes d'autrefois ac407
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyHier à 18:25 par loubete

» Tarte à la fondue d'endives
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyHier à 18:23 par loubete

» Papillotes de merlans farcis cy475
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyHier à 17:58 par Athena_

» Escalopes panées aux cacahuètes
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyHier à 17:56 par Athena_

» Guacamole de brocolis
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyHier à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyHier à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyHier à 8:06 par loubete

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 20:36 par Josie

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 9:52 par Gastrom

» Salade Pascale
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 8:58 par Vagabonde

» Salade piémontaise aux crevettes
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMer 27 Mar - 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMar 26 Mar - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMar 26 Mar - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMar 26 Mar - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMar 26 Mar - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMar 26 Mar - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMar 26 Mar - 17:50 par Athena_

» Tarte tatin au beurre de cacahuètes
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyMar 26 Mar - 13:29 par Gastrom

-20%
Le deal à ne pas rater :
-20% sur le Lot de 2 écrans PC GIGABYTE 27″ LED M27Q
429 € 539 €
Voir le deal

 

 Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 Empty
MessageSujet: Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94   Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptySam 9 Fév - 9:20

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Préparation : 25 minutes /Cuisson : 30-35 minutes /Repos : 1 heure

Éléments pour 4 personnes
Pour la pâte :
. 150 g de farine
. 1 pincée de sel
. 80 g de vrai saindoux
. 1 œuf
Pour la garniture :
* 2 œufs
* 200g de lait entier
* 1 pincée de sel
* ½ c/à café de thym
* 1/2 c/à café de sauge
* 1 gousse d'ail écrasée
* 1 pincée de paprika
* 100 g de gruyère râpé
* 3 c/S de parmesan

Préparations
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Pour la pâte :
Mêler la farine et le sel dans une jatte. Émietter ou ramollir le saindoux et pétrir avec la farine jusqu'à ce que le mélange "sable".
Rajouter l'œuf battu, un peu d'eau froide, pétrir doucement, former une boule.
Laisser reposer au moins 1 heure.

Étendre la pâte sur une surface légèrement farinée et en garnir 4 moules individuels.
Piquer les fonds à la fourchette et faire cuire à vide ("à blanc"), au four.

Pour la garniture :
Mélanger œufs et lait ; ajouter sel, herbes, ail et paprika.
Battre énergiquement.
Parsemer les fonds de tarte des fromages râpés. Remplir avec la garniture.

Baisser la température à 180°C (th.6)) et faire cuire les quiches 25 à 30 mn jusqu'au moment où elles sont bien dorées.

Servir avec une salade de saison.

Ceci peut aussi vous intéresser :
Astuce pour précuire les fonds de tarte
Les couvrir de papier sulfurisé (papier-cuisson), d'une poignée de haricots secs ou noyaux de cerises. Faire cuire 10 minutes à 180°C (th. 6).
Vider les fonds. Remettre au four 5 minutes.
VOIR notre fiche technique en images=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
---------------------------------------------------------------------------------------"

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
michelle59

michelle59


Messages : 688
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 61
Localisation : Nord

Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 Empty
MessageSujet: Re: Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94   Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94 EmptyDim 10 Fév - 8:51

Merci gastrom pour cette recette, par quoi peut on remplacer le saindoux dans la pâte 
Bon dimanche
Revenir en haut Aller en bas
 
Petites quiches aux 2 fromages et aux herbes du jardin ab94
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Petites terrines (ou ramequins) aux fromages et fruits secs of195
» Grillade de porc aux herbes du jardin ab257
» Salade (mesclun) aux herbes du jardin leger68
» Garniture au fromage blanc aux herbes du jardin ab222
» Tomates farcies en gratin et aux herbes du jardin cus506

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: Toutes les ENTREES CHAUDES et hors-d'oeuvre chauds :: Quiches,Tourtes,Pies,Tartes,Flamiches,Flans,Entremets,...-
Sauter vers: