©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilCalendrierFAQRechercherGroupesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
tarte Sauce betterave aubergines poires veau saumon crumble noix beignets menthe concombre pain clafoutis lentilles brioche perdu pate Terrine mascarpone rillettes fenouil Soupe BUGNES tiramisu verrines
Derniers sujets
» Salade de fenouil et de pommes de terre à la mayonnaise
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyAujourd'hui à 17:07 par Athena_

» Salade de fenouil et de pommes de terre à la mayonnaise
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyAujourd'hui à 17:07 par Athena_

» Pizza au saumon
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyAujourd'hui à 17:06 par Athena_

» Menu de la semaine du 16 au 22 septembre 2019
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyAujourd'hui à 9:41 par Vagabonde

» Aiguillettes de canard marinées en brochettes , panure au sésame
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyHier à 19:25 par Pépite

» Salade de kiwis aux agrumes
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyHier à 18:13 par Athena_

» Salade de kiwis aux agrumes
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyHier à 18:12 par Athena_

» Soupe maraîchère au haddock
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyHier à 18:11 par Athena_

» gâteau à la courgette et au chocolat.
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyHier à 16:56 par loubete

» Croissant aux amandes
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyHier à 12:57 par Athena_

» Croissant aux amandes
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyHier à 12:56 par Athena_

» Le menu de la semaine est arrivé
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyHier à 7:35 par Athena_

» Salade portugaise de pois chiches
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyDim 15 Sep - 19:01 par Athena_

» Salade portugaise de pois chiches
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyDim 15 Sep - 19:00 par Athena_

» Smoothie à la banane et au miel
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyDim 15 Sep - 18:59 par Athena_

» Smoothie à la banane et au miel
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyDim 15 Sep - 18:59 par Athena_

» Potage froid de fenouil aux câpres sit26
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyDim 15 Sep - 17:41 par Gastrom

» Ananas frais grillé, sauce vanille sit160
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyDim 15 Sep - 15:29 par Gastrom

» Sauté de porc à la moutarde et aux champignons
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptySam 14 Sep - 18:41 par Athena_

» Panais au sucre
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptySam 14 Sep - 18:40 par Athena_

» Panais au sucre
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptySam 14 Sep - 18:40 par Athena_

» Potage provençal à l'ail et à la tomate ac536
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptySam 14 Sep - 15:58 par Gastrom

» Potage provençal à l'ail et à la tomate ac536
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptySam 14 Sep - 15:57 par Gastrom

» Garniture sauce tomate au jambon de parme ac144
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptySam 14 Sep - 15:53 par Gastrom

» Côte de bœuf à la moutarde, marinée au vin rouge ac307
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptySam 14 Sep - 15:45 par Gastrom

Partenaires

créer un forum


Partagez
 

 Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617

Aller en bas 
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur
Gastrom

Messages : 13902
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 Empty
MessageSujet: Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617   Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617 EmptyLun 21 Jan - 9:04

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
* Recette traditionnelle

Éléments pour la recette
Deux ronds de pâte feuilletée,
4 à 5 belles pommes de terre,
Un gros oignon,
Une gousse d'ail,
Persil haché,
Sel, poivre du moulin
1 œuf (dorure)
Crème épaisse
Jambon de pays pour accompagner

Procédé
Couper les pommes de terre en fines rondelles, les repartir sur le premier rond de pâte.
Émincer l'oignon, écraser l'ail, saupoudrer de persil ajouter sel, poivre.

Couvrir avec le deuxième rond en fermant bien les bords.
Dorer au jaune d'œuf, faire une (ou deux) cheminée.
Cuire 1 heure à 120°C (th-4).

En fin de cuisson, verser de la crème fraîche épaisse dans le trou de la cheminée (ouvrir plus grand si nécessaire).

Servir ce plat avec une salade verte, un bol de crème fraîche et de fines tranches de jambon de pays.

Ceci peut aussi vous être utile
VOIR nos recettes de pâte (brisée, feuilletée, levée, choux…)=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
-------------------------------------------------------------------------------------------------- "

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
http://forum-recet.forumactif.org
 
Tourte aux pommes de terre -Berry- sit617
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: Toutes les ENTREES CHAUDES et hors-d'oeuvre chauds :: Quiches,Tourtes,Pies,Tartes,Flamiches,Flans,Entremets,...-
Sauter vers: