| | Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 | |
| | Auteur | Message |
---|
Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22905 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 Sam 3 Nov - 16:55 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette aux arômes de Provence Préparation : 20 mn /Cuisson : 25 mn Info-nutrition/ portion : 230 kcal
Ingrédients pour 4 personnes • 900 g de pommes de terre à chair ferme • Gros sel • 2 c/S d'huile d'olive • 2 gousses d'ail écrasées (pilées) • 3 c/café de moutarde à l'ancienne • 2 c/café d'herbes de Provence • Fleur de sel, poivre du moulin Romarin pour le décor
Préparations Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les précuire 5 min à l'eau bouillante salée et égouttez-les.
Dans un saladier, mélangez l'huile avec l'ail, la moutarde et les herbes. Ajoutez les pommes de terre. Remuez délicatement.
Allumez le gril du four. Recouvrez la grille du four de papier sulfurisé puis déposez-y les pommes de terre. Enfournez-les pour 20 min, en les retournant régulièrement.
Disposez sur le plat de service. Saupoudrez de fleur de sel, poivrez et garnissez de romarin. Servez brûlant avec une salade de tomates ou de saison ou en accompagnement (viande, rôti, poisson…).
Variante On peut aussi utiliser des patates douces, plus colorées, et pour un goût différent. ---------------------------------------------------------------------- "
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 68 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| Sujet: Re: Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 Sam 3 Nov - 17:08 | |
| Super ici pas loin de chez j'ai la chance d avoir la moutarde de Charroux non seulement c est un beau petit village mais on y fabrique tjrs au moulin sa moutarde exceptionnelle |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22905 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 Sam 3 Nov - 17:10 | |
| Il faut valoriser (et préserver) cet artisanat local si précieux à notre patrimoine culinaire. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 Dim 4 Nov - 23:26 | |
| Merci Gastrom pour cette recette de pommes de terre parfaites avec un steack et une salade d'endives |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 | |
| |
| | | | Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |