Salade de concombre aux petits oignons et aux champignons ac513
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Gastrom Admin & Traiteur
Messages : 12682 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne
Sujet: Salade de concombre aux petits oignons et aux champignons ac513 Lun 15 Oct - 14:40
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] * une entrée froide ou un accompagnement Préparation : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes • 1 gros concombre • 300 g de champignon de Paris • 3 petits oignons blancs frais • Quelques branches de persil • 4 branches d'estragon • 1 jus de citron • Sel, poivre du moulin
Préparations Pelez le concombre et coupez-le en fines rondelles.
Nettoyez soigneusement les champignons de Paris, essuyez-les avec du sopalin. Coupez-les également en fines tranches.
Pelez les oignons blancs. Lavez le persil et l'estragon, puis essuyez-les avec du sopalin. Hachez tous ces ingrédients, puis versez-les dans un saladier et mélangez-les.
Délayez-les ensuite avec le jus de citron ; salez et poivrez.
Ajoutez dans le saladier les rondelles de concombre et les tranches de champignons et mélangez-les à cette sauce. Servez bien frais.
Boisson sélectionnée pour cette recette : un Muscadet sur lie
Suggestion...idée... Cette recette peut accompagner du poisson ou une viande froide. ----------------------------------------------------------------"
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