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 Brioche Butchy moelleuse

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Josie
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Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 54
Localisation : Cosne d'allier

MessageSujet: Brioche Butchy moelleuse    Sam 13 Oct - 20:35

500 g de farine T45 
20 g de levure fraîche 
2 oeufs entier 
100 g de lait entier 
60 g de sucre 
200 g de crème fraîche épaisse 
1 c à c de sel 
sucre glace


Mélangez la levure dans le lait tiéde et laisser gonfler 
Dans un cul de poule mélangez la farine, le sel, puis les oeufs et la crème 
Ajoutez le mélange lait levure 
Pétrir ou à la main ou au robot environ 10 minutes 
Laisser pousser en couvrant avec un torchon dans un endroit chaud 
pendant 1 heure 
Faire votre mise en forme de votre choix boule ou autre 
Dorer à l'oeuf 
Faire cuire une trentaine de minute à four th 6 
vous aurez une brioche très moelleuse saupoudrer là de sucre glace 
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Josie 
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Brioche Butchy moelleuse
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