| | | Tarte aux poires et au pain d'épices |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3753
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Tarte aux poires et au pain d'épices Dim 23 Sep - 19:58 | |
| Ingrédients pour 6 personnes : *1 pâte sablée *4 poires mûres *75 g de beurre mou *10 cl de crème liquide *60 g de sucre *2 œufs *50 g de pain d'épices un peu sec *1 c à s rase de maïzena *amandes effilées grillées à sec
Préparation : *étalez la pâte dans son moule, piquez le fond et placez au frais après l'avoir badigeonnée de blanc d'œuf *préchauffez le four à 180°C, mixez le pain d'épices en chapelure *travaillez le beurre avec le sucre, les jaunes d'œufs, la maïzena, le pain d'épices et la crème. La préparation doit être lisse *pelez et coupez les poires en quatre, enlevez les pépins. *étalez la crème au pain d'épices sur le fond de tarte puis posé les quartiers de poires bombés vers le haut, enfournez pour 25 à 30mn Servez cette tarte tiède ou froide, parsemée d'amandes effilées.
Dernière édition par Pépite le Dim 12 Nov - 13:40, édité 1 fois |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 22944
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Tarte aux poires et au pain d'épices Lun 25 Mar - 10:01 | |
| Le dessert du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Tarte aux poires et au pain d'épices | |
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