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 Tarte aux poires et au pain d'épices

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2 participants
AuteurMessage
Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3780
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Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

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MessageSujet: Tarte aux poires et au pain d'épices   pain - Tarte aux poires et au pain d'épices EmptyDim 23 Sep - 19:58

Ingrédients pour 6 personnes :
*1 pâte sablée
*4 poires mûres
*75 g de beurre mou
*10 cl de crème liquide
*60 g de sucre
*2 œufs
*50 g de pain d'épices un peu sec
*1 c à s rase de maïzena
*amandes effilées grillées à sec

Préparation :
*étalez la pâte dans son moule, piquez le fond et placez au frais après l'avoir badigeonnée de blanc d'œuf
*préchauffez le four à 180°C, mixez le pain d'épices en chapelure
*travaillez le beurre avec le sucre, les jaunes d'œufs, la maïzena, le pain d'épices et la crème. La préparation doit être lisse
*pelez et coupez les poires en quatre, enlevez les pépins.
*étalez la crème au pain d'épices sur le fond de tarte puis posé les quartiers de poires bombés vers le haut, enfournez pour 25 à 30mn

Servez cette tarte tiède ou froide, parsemée d'amandes effilées.


Dernière édition par Pépite le Dim 12 Nov - 13:40, édité 1 fois
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Gastrom
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Gastrom


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Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Re: Tarte aux poires et au pain d'épices   pain - Tarte aux poires et au pain d'épices EmptyLun 25 Mar - 10:01

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