Sujet: Muffins aux mûres (pain perdu) ac384 Dim 9 Sep - 9:48
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Une autre façon de déguster le pain perdu Préparation : 30 min /Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personnes - 1 grand bol de mûres noires - 300 g de pain brioché rassis - 3 œufs - ½ litre de lait entier - 200 g de sucre - 2 c/S de rhum ((ou eau-de-vie, calvados, vodka...) - Beurre pour le moule Accompagnement : 150 g de crème entière sucrée ou 500 g de crème anglaise.
Préparations Faites bouillir le lait. Versez-le bouillant sur le pain coupé en morceaux. Lorsque tout est imbibé, mixez ou passez à la moulinette.
Incorporez le sucre, les æufs battus, le rhum, puis les mûres.
Versez dans des moules individuels largement beurrés.
Faites cuire au bain-marie 30 minutes. Laissez refroidir et démoulez.
Servez avec soit de la crème fraîche simplement sucrée, soit de la crème anglaise en saucière. Bon à savoir Crème anglaise=> VOIR aussi dans notre forum comment Réussir une crème anglaise=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ------------------------------------------------------------------------------ "
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