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Josie
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MessageSujet: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptyDim 19 Aoû - 19:43

Menu Régressif 


Voici que la fin des vacances approchent, vous avez surement eu des enfants, petits enfants qui sont passés et comme beaucoup nous cherchons toujours quoi cuisiner ....


Vous pouvez voir dans les magazines ou autres vous parle de cuisine régressive .


Qu'est ce que la cuisine régressive ? 


La cuisine régressive c'est la cuisine de notre enfance, celle qui nous fait plaisir, notre madeleine de Proust
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 
Chaque famille à son plat traditionnel que votre maman ou votre mamie cuisinaient pour vous . Vous continuez cette tradition avec vos enfants et petits enfants .
Bien sur ce sont souvent des mets sucrés qui nous donnent le plus de plaisir . Je ne vous dis pas de faire cela tous les jours mais de temps en temps quel bonheur !
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ces recettes sont souvent simple avec des ingrédients de bas ou les légumes du potager 


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Allez quelques recettes qui vont vous donnez du plaisir .
Le gratin de coquillette avec du jambon ....hum....
Les crêpes et gaufres 
La quiche lorraine, les pizzas,
Les gâteaux aux chocolats de nos anniversaires 
les tomates farcies 
les petits pois et carottes tous jeune 
les quenelles de nos mamans 
le riz au lait 
la brioche du goûter avec la confiture maison 
le poulet rôti du dimanche 
l'oeuf à la coque avec la mouillette 
la purée maison avec son petit volcan 
les pommes aux four 
le clafoutis aux cerises
....
Voilà tous ces plats que nous cuisinons quotidiennement ce n'est pas de la grande cuiisne mais si simple et si plein d'amour et de convivialité 
Partageons nos recettes fétiches 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Menu régressif


Tartine tapenade d'olive et jambon ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Tomates farcies à ma façon  ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Mousse au chocolat ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Brioche vendéenne ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

au quatre heure faite déguster les tartine de ficelle ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Bon maintenant dites moi quel plat vous fais penser à votre enfance 
Cuisinons ensemble transmettons nos recettes 


Bonne semaine à tous 

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Josie 
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptyDim 19 Aoû - 20:41

content1 ah ! ce menu réveille notre mémoire, et je salive encore au vu de la mousse au chocolat !!!
Cela vous étonne ?
La brioche de mon enfance n'est pas vendéenne mais brioche au bon beurre de chez nous et à l'époque il était acheté chez le paysan le plus proche, de même que le lait frais et toujours de la dernière traite.....
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Athena_
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptyDim 19 Aoû - 21:09

Le plat de mon enfance... la poule au riz de ma grand mère et sa tarte aux pommes.
J'adorais ça.
Merci Josie pour nos rappeler nos plats d'enfance avec ton beau menu.

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Pépite
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Pépite

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptyDim 19 Aoû - 21:48

Merci Josie pour ce menu qui me rappelle de bons souvenirs d'enfance.
Mon plat préféré était le poulet rôti du dimanche avec des frites maison faites dans la fameuse friture noire..
La peau croustillante, les sot-l'y-laisse que notre père nous destinait à moi et à ma soeur. Les frites taillées à la parisienne, bien épaisses pour sentir le goût des pommes de terre . Que c'était bon !!!
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marie74
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marie74

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptyDim 19 Aoû - 23:04

merci josie pour ce divertissant menu de la semaine
moi j'ai de bons souvenir
du civet de lapin de mon père avec de la polente
la crème au chocolat de maman
comme toi pépite les frites maison dans une bassine a friture ( a présent c'est la friteuse electrique)
la confiture de coing de ma grand mère,qui tout en tenant un commerce ,nous en faisait en grande 
quantité,mon grand père les ramassait a coté de leur maison de campagne,le dimanche.

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marie74
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kinou

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptyLun 20 Aoû - 6:27

Beau Menu
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Vagabonde



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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptyLun 20 Aoû - 10:20

Que de souvenirs reviennent en mémoire: le petit bâtonnet de chocolat pour le gouter et son emballage alu que l'on gardait précieusement pour faire des rivières à la crécher de Noel. 
Et la soupe au pistou de ma maman, incontournable en été. Et toute l'année ce gâteau sans cuisson avec des petits beurre Thé Br.n.
Merci Josie pour ce retour vers le passé. C'était le bon temps.
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Josie
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptyMer 22 Aoû - 21:18

Je vois que pour beaucoup les frites nous on tous marqués 
Moi j'ai encore une friteuse à l'ancienne je les trouve meilleures les frites 
pour moi mon plat enfant c'etait purée jambon 
et les barres de chocolat avec le pain moelleux de quatre heures ......

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Josie 
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kaméa

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptySam 25 Aoû - 1:03

élo1 Josie et à tous.

Aahhhhh Les recettes fétiches de notre enfance....... tout un programme.

Le plat fétiche que ma maman nous faisait enfant qui me vient en premier : c'est la Langue de bœuf à la sauce piquante accompagné de riz. bon appétit
Elle nous faisait aussi un couscous avec 3 viandes différentes et de la Fondue Bourguignonne.

En dessert c'est plus difficile de choisir car le choix est vaste. Mais quitte à choisir ce serait le Fraisier et surtout la tarte au citron meringué ainsi que de la baguette avec des carrés de chocolat à l'intérieur au goûter bon appétit . Il y a aussi la crème de marrons que je mangeais à même la boîte de conserve lol!  (il n'y avait que moi et mon père à aimer çà).

 Que de bons souvenirs............

bisou3
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Josie
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptySam 25 Aoû - 7:55

Merci Kaméa et c'est avec plaisir que nous dégustons toutes ses recettes

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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptySam 25 Aoû - 11:49

Kaméa[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] toujours appréciée Smile

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marie74
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 20 Août au 26 Août 2018   Menu de la semaine du  20 Août au 26 Août 2018 EmptySam 25 Aoû - 17:54

coucou kaméa
un grand plaisir a te lire
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