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 Concombre farci au thon ab220

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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22905
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Concombre farci au thon ab220   concombre - Concombre farci au thon ab220 EmptyMar 14 Aoû - 9:35

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* Les recettes simples

Ingrédients pour 6 personnes
• 2 beaux concombres
• 1 boîte de thon au naturel (300 g environ)
• 6 œufs durs (3+3)
• 50 g de beurre mou
• Quelques feuilles de laitue
• Sel / Poivre du moulin
• 1 filet de vinaigre de vin
Décor : Mayonnaise maison.

Procédé
Nettoyez les feuilles de laitue et disposez-les dans un plat.

Épluchez les concombres en laissant une lanière de peau sur deux et coupez-les en tronçons assez épais.
Évidez-les et faites-les blanchir 5 mn dans l'eau bouillante.
Égouttez et laissez refroidir.

Retirez la coquille des œufs cuits.
Écrasez à la fourchette 3 œufs durs, ajoutez-y le thon émietté et le beurre mou.
Assaisonnez de sel et de poivre et du filet de vinaigre.
Mélangez bien le tout.

Disposez les tronçons de concombre sur le plat recouvert de feuilles de laitue et remplissez-les de la farce au thon.
Coupez les 3 autres œufs en rondelles et recouvrez en les tronçons de concombres farcis.
Décorez avec la mayonnaise et mettez au frais jusqu'au moment du service.

Conseil utile
Pour faciliter le service, on peut mettre une rondelle fine de citron vert dessous chaque tronçon de concombre.
...................................................................................."

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Ficelle




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MessageSujet: Re: Concombre farci au thon ab220   concombre - Concombre farci au thon ab220 EmptyMar 14 Aoû - 11:51

super2 super2
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Concombre farci au thon ab220
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