Sujet: Brochettes d'agneau à l'indienne ab246 Ven 20 Juil - 15:06
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Les recettes simples
Ingrédients pour 6 personnes *600 g d'épaule d'agneau maigre *2 oignons *5 branches de coriandre fraîche *3 c/S de gingembre frais râpé *1 pincée de safran *2 gousses d'ail *1 c/S de farine *1 yaourt *2 œufs.
Préparations Faites hacher l'épaule d'agneau par votre boucher. Mettez cette viande hachée dans un grand récipient et ajoutez-y les oignons, l'ail et la coriandre hachés, la farine, le yaourt Mélangez bien le tout, puis ajoutez les œufs crus.
Mettez cette préparation au réfrigérateur pendant au moins 1 h Puis formez des boulettes bien compactes.
Enfilez-les sur les brochettes et faites-les cuire 5 mn de chaque côté sur un gril brûlant. Servez aussitôt.
Accompagnez du légume de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ......................................................................."
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