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 Sauté de veau au Coca-Cola

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Athena_
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MessageSujet: Sauté de veau au Coca-Cola   Sauté de veau au Coca-Cola EmptyMer 11 Juil 2018 - 17:48

Sauté de veau au Coca-Cola

Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 gr de basse-côte de veau pour blanquette
- 1 bouteille de 1,5 litre de Coca-Cola rouge
- 30 gr de beurre demi-sel
- sel et poivre du moulin

Préparation :
Déposez le veau dans la cocotte. 
Ajoutez le Coca-Cola jusqu’à ce que la viande soit recouverte.
Laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux/moyen, en ajoutant régulièrement du Coca-Cola.
Le liquide ne doit pas manquer pour que la viande mijote toujours, sans dépasser le niveau de la viande.
En fin de cuisson et quand le niveau de Coca-Cola dans la cocotte est bas, ajoutez le beurre et mélangez. 
Le fond de sauce doit épaissir pour devenir onctueux.

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MessageSujet: Re: Sauté de veau au Coca-Cola   Sauté de veau au Coca-Cola EmptyMar 27 Fév 2024 - 17:51

Un plat original.

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Sauté de veau au Coca-Cola
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