©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
2021 coco beignets Terrine pizza lapin clafoutis fenouil pintade courgettes poulet 2023 thon veau salade 2022 gâteau cake flan pate avocat rillettes galette chou pommes cabillaud
Derniers sujets
» Spaghetti purée de tomates et basilic 2sit44
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyAujourd'hui à 5:46 par angèle007

» Beignets aux pommes d'autrefois ac407
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyHier à 18:25 par loubete

» Tarte à la fondue d'endives
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyHier à 18:23 par loubete

» Papillotes de merlans farcis cy475
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyHier à 17:58 par Athena_

» Escalopes panées aux cacahuètes
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyHier à 17:56 par Athena_

» Guacamole de brocolis
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyHier à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyHier à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyHier à 8:06 par loubete

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 20:36 par Josie

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 9:52 par Gastrom

» Salade Pascale
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 8:58 par Vagabonde

» Salade piémontaise aux crevettes
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMer 27 Mar - 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMar 26 Mar - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMar 26 Mar - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMar 26 Mar - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMar 26 Mar - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMar 26 Mar - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMar 26 Mar - 17:50 par Athena_

» Tarte tatin au beurre de cacahuètes
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMar 26 Mar - 13:29 par Gastrom

Le Deal du moment : -23%
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% ...
Voir le deal
77.91 €

 

 Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36

Aller en bas 
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 Empty
MessageSujet: Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36   Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36 EmptyMar 3 Juil - 9:59

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
*  Servie avec d'autres hors-d 'œuvres, dans un buffet ou en apéritif…
Préparation : 50 min /Cuisson : 4 à 7 mm env.

Éléments pour 4 personnes
- l kg de fèves dans leur cosse
- Le jus de ½ citron
- 1 c/S d'huile d'olive
- 1 c/S de cumin en poudre
- Sel et poivre du moulin

Préparations
Écossez les fèves, plongez-les 2 ou 3 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Sortez-les avec une écumoire et égouttez-les.
Retirez la petite peau qui les enveloppe en incisant le sommet de chaque fève avec la pointe d'un petit couteau puis en la faisant glisser hors de son enveloppe.

Si les fèves sont très jeunes, il n'est pas nécessaire de les cuire davantage.
Si elles sont plus grosses et encore fermes, faites-les cuire à nouveau 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Égouttez-les et mettez-les dans un petit saladier.

Arrosez avec le jus de citron et l'huile d'olive
Saupoudrez de cumin, donnez quelques tours de moulin à poivre et mélangez bien.

Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Suggestion...idée...
*  Proposer ces fèves avec d'autres hors-d'œuvre dans un buffet ou encore en apéritif.
*  On peut remplacer les fèves par des pois chiches en conserve (rincés et égouttés).
-0-0-0- "

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
 
Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Fèves au cumin et à l'huile d'olive nut36
» Poêlée de fèves aux lardons.
» Bœuf aux fèves cy25
» Pâtes aux fèves et abricots
» Carpaccio de fenouil aux fèves

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: LEGUMES (accompagnement et garnitures) :: (légumes)=> Garnitures-
Sauter vers: