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 Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin

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2 participants
AuteurMessage
Athena_
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Athena_


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Date d'inscription : 03/05/2013
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Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin Empty
MessageSujet: Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin   Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin EmptySam 30 Juin - 17:13

Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin

Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 gr de pois chiches au naturel en boîte  
- 1 botte de coriandre   
- 2 cuillères à café de graines de cumin  

Pour la vinaigrette :
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive  
- 1 gousse d'ail  
- 1 petit oignon   
- 1 cuillère à café de ras el hanout  
- 1 cuillère à café de sel  
- 1 cuillère à café de poivre 

Préparation :
Rincez, épongez et effeuillez la coriandre. 
Hachez-la finement et mélangez-la avec les pois chiches égouttés.
Pelez et pressez la gousse d’ail. 
Pelez et émincez finement l’oignon. 
Versez l’huile d’olive dans un bol et ajoutez les graines de cumin, le ras el hanout, la gousse d’ail pressée, l’oignon émincé, le sel et le poivre. 
Mélangez cette vinaigrette et ajoutez-la aux pois chiches.
Réservez la salade au frais au moins 2 h avant de la servir.

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Gastrom
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MessageSujet: Re: Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin   Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin EmptyMer 28 Juin - 11:31

Originale recette pour changer un peu Smile

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Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin
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