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 Pain grillé en tapenade d'omelette ac197

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Gastrom
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Localisation : Bretagne

MessageSujet: Pain grillé en tapenade d'omelette ac197   Lun 25 Juin - 17:41

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] *  à déguster plutôt tiède
Préparation : 15 min /Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes
• 4 tranches épaisses de pain complet
• 100 g de tapenade
• ¼ de botte de basilic haché
• 4 œufs
• 50 g d'huile d'olive
• Sel fin, poivre du moulin.

Procédé
Griller les tranches de pain au grille-pain et les tartiner avec la tapenade
Hacher finement la moitié du basilic
Battre les æufs en omelette avec le basilic haché, le sel fin, le poivre du moulin et un trait d'huile d'olive
Cuire l'omelette, à l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et en la retournant pour qu'elle soit prise sur les deux faces
Émincer l'omelette, encore tiède, en lanières et les disposer sur les tartines

Décorer avec le reste de basilic.
....................................................................."

_________________
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