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AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom

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Localisation : Bretagne

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MessageSujet: Salade d'été aux 3 poivrons ac495   Salade d'été aux 3 poivrons ac495 EmptyMar 5 Juin - 9:39

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Préparation : 15 mn /Réfrigération :  30 mn ou plus (recommandé)

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
• 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune (tous épépinés et coupés en petits dés
• 1 petit concombre coupé en dés
• 1 jeune courgette coupée en dés
• 100 g de tomates cerises coupées en deux
• 200 g de feta émiettée
• 1 échalote pelée et émincée
• ½ bouquet de persil plat ciselé
• 1 petit bouquet de cerfeuil effeuillé
• 2 c/S de vinaigre balsamique
• 2 c/S d'huile d'olive
• Sel, poivre du moulin

Procédé
Dans un grand saladier,
déposer les 3 poivrons, le concombre, la courgette, les tomates cerises et l'échalote.

Arrosez d'huile et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Mélangez délicatement.

Ajouter la feta et les fines herbes.

Mélangez délicatement
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire plusieurs heures avant de servir.

Boisson conseillée :  un Muscat sec
.............................................."

_________________
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