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 Bouchées de thon germon au lard grillées

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AuteurMessage
Athena_
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Athena_


Messages : 13894
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

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MessageSujet: Bouchées de thon germon au lard grillées   Bouchées de thon germon au lard grillées EmptyLun 14 Mai - 17:33

Bouchées de thon germon au lard grillées

Ingrédients pour 12 bouchées :
- 2 steaks de thon germon 
- 12 tranches fines de poitrine de porc
- 1 oignon frais
- le jus de 2 citrons ou citrons verts
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive 
- une pincée de piment en poudre
- sel, poivre

Préparation :
Couper chaque steak de thon en 6 morceaux rectangulaires.
Préparer la marinade : peler et émincer l’oignon. 
Le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 
Laisser refroidir dans un petit saladier et ajouter le reste de l’huile, le piment, le sel et le poivre. 
Déposer les morceaux de thon et mélanger. 
Couvrir de film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur au moins une heure.
Confectionner les bouchées : arroser chaque morceau avec un peu de jus de citron. 
L’envelopper dans une fine lamelle de poitrine de porc et maintenir cette dernière avec une pique en bois.
Passer les bouchées quelques minutes sous le gril du four ou au barbecue. 
Retourner les bouchées à mi-cuisson. 
Le poisson doit être juste saisi. 
Arroser à nouveau d’un peu de citron avant de déguster bien chaud.

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marie74
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marie74


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Localisation : haute savoie

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MessageSujet: Re: Bouchées de thon germon au lard grillées   Bouchées de thon germon au lard grillées EmptyMar 15 Mai - 7:29

une bonne recette athena bon appétit
j'alterne avec du poivron
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marie74
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Bouchées de thon germon au lard grillées
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