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 terrine de dinde aux pistaches

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AuteurMessage
Josie
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Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 54
Localisation : Cosne d'allier

MessageSujet: terrine de dinde aux pistaches    Jeu 10 Mai - 18:43

pour 8 personne s
1 kg de blancs de dinde 
1 oeuf 
35 g de pistaches 
35 g de noisettes 
2 c à s de moutarde 
6 feuilles  de sauge
sel et poivre 


Mixez 700 g de dinde avec l'oeuf, la moutarde et la sauge ciselée.
Salez et poivrez 
Coupez le reste de viande en lanières 
Concassez les noisettes et les pistaches 
Mélangez la viande mixées avec les morceaux de dinde et les fruits secs.
Placez cette préparation dans une terrine 
Faites cuire environ 40 mn au bain marie, dans un four à 180° C
Servez la terrine avec une sauce tomate ou une sauce légère au yaourt

_________________
Josie 
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terrine de dinde aux pistaches
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