©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilCalendrierFAQRechercherGroupesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
lentilles mascarpone Soupe clafoutis pate noix fenouil poires perdu tarte veau Terrine BUGNES crumble betterave Sauce tiramisu concombre saumon brioche beignets menthe aubergines verrines rillettes pain
Derniers sujets
» Menu de la semaine du 16 au 22 septembre 2019
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyAujourd'hui à 9:41 par Vagabonde

» Aiguillettes de canard marinées en brochettes , panure au sésame
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyHier à 19:25 par Pépite

» Salade de kiwis aux agrumes
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyHier à 18:13 par Athena_

» Salade de kiwis aux agrumes
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyHier à 18:12 par Athena_

» Soupe maraîchère au haddock
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyHier à 18:11 par Athena_

» gâteau à la courgette et au chocolat.
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyHier à 16:56 par loubete

» Croissant aux amandes
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyHier à 12:57 par Athena_

» Croissant aux amandes
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyHier à 12:56 par Athena_

» Le menu de la semaine est arrivé
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyHier à 7:35 par Athena_

» Salade portugaise de pois chiches
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyDim 15 Sep - 19:01 par Athena_

» Salade portugaise de pois chiches
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyDim 15 Sep - 19:00 par Athena_

» Smoothie à la banane et au miel
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyDim 15 Sep - 18:59 par Athena_

» Smoothie à la banane et au miel
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyDim 15 Sep - 18:59 par Athena_

» Potage froid de fenouil aux câpres sit26
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyDim 15 Sep - 17:41 par Gastrom

» Ananas frais grillé, sauce vanille sit160
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyDim 15 Sep - 15:29 par Gastrom

» Sauté de porc à la moutarde et aux champignons
Tarte de hareng fumé et chicons EmptySam 14 Sep - 18:41 par Athena_

» Panais au sucre
Tarte de hareng fumé et chicons EmptySam 14 Sep - 18:40 par Athena_

» Panais au sucre
Tarte de hareng fumé et chicons EmptySam 14 Sep - 18:40 par Athena_

» Potage provençal à l'ail et à la tomate ac536
Tarte de hareng fumé et chicons EmptySam 14 Sep - 15:58 par Gastrom

» Potage provençal à l'ail et à la tomate ac536
Tarte de hareng fumé et chicons EmptySam 14 Sep - 15:57 par Gastrom

» Garniture sauce tomate au jambon de parme ac144
Tarte de hareng fumé et chicons EmptySam 14 Sep - 15:53 par Gastrom

» Côte de bœuf à la moutarde, marinée au vin rouge ac307
Tarte de hareng fumé et chicons EmptySam 14 Sep - 15:45 par Gastrom

» Pizza chèvre, miel, crème fraîche
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyVen 13 Sep - 10:06 par Athena_

» Brochettes de poulet au citron
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyVen 13 Sep - 10:05 par Athena_

» Escalope de veau sauce aux olives
Tarte de hareng fumé et chicons EmptyJeu 12 Sep - 18:49 par Athena_

Partenaires

créer un forum


Partagez
 

 Tarte de hareng fumé et chicons

Aller en bas 
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
Athena_

Messages : 5746
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 43
Localisation : Armentières (Nord)

Tarte de hareng fumé et chicons Empty
MessageSujet: Tarte de hareng fumé et chicons   Tarte de hareng fumé et chicons EmptySam 7 Avr - 21:43

Tarte de hareng fumé et chicons

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 4 filets de hareng
- 1 gros chicon (endive)
- 1 grosse échalote
- 3 pommes de terre
- 20 cl de crème liquide
- 2 œufs
- 1 citron vert
- poivre, muscade, citron vert
- moutarde
- beurre
- piment d’Espelette

Préparation :
Dans une poêle, faire fondre un gros morceau de beurre et rissoler pendant 3 minutes une échalote émincée et 2 pommes de terre émincées. 
Puis ajouter un chicon émincé.
Mélanger et laisser cuire encore 2 minutes.
Ajouter sel, poivre et piment d’Espelette, puis une cuillère de moutarde et mélanger.
Ajouter les filets de hareng découpés en dés (en essayant d’enlever un maximum d’arêtes). 
Mélanger et arrêter la cuisson.
Dans un saladier à part, réaliser l’appareil en cassant les deux œufs et en ajoutant la crème liquide.
Puis y ajouter du poivre et du sel, le jus d’un citron vert et mélanger le tout.
Prendre des petits moules (ou un grand moule pour une seule grande tarte): les beurrer, disposer la pâte feuilletée, faire des petits trous avec une fourchette.
Verser le mélange « endives, pommes de terre, échalote, filets de hareng » et le faire revenir dans la poêle. 
Disposer au-dessus des rondelles de pommes de terre crues.
Verser l’appareil par-dessus.
Mettre les tartes au four 20 minutes à 200°C puis 15 minutes à 180°C.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte de hareng fumé et chicons
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: Toutes les ENTREES CHAUDES et hors-d'oeuvre chauds :: Quiches,Tourtes,Pies,Tartes,Flamiches,Flans,Entremets,...-
Sauter vers: