©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
flan cake Terrine gâteau coco galette courgettes pizza veau chou 2021 clafoutis beignets 2022 pate pommes pintade avocat fenouil salade 2023 cabillaud lapin rillettes thon poulet
Derniers sujets
» Guacamole de brocolis
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyAujourd'hui à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyAujourd'hui à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyAujourd'hui à 8:06 par loubete

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 20:36 par Josie

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 9:52 par Gastrom

» Salade Pascale
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 8:58 par Vagabonde

» Salade piémontaise aux crevettes
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyHier à 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 17:50 par Athena_

» Tarte tatin au beurre de cacahuètes
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 13:29 par Gastrom

» Moussaka (agneau) cus750
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 13:28 par Gastrom

» Egg nog ab311
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 13:15 par Gastrom

» PHOTOS de vos réalisations où les poster ?
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 13:10 par Gastrom

» Mangues, litchis et mandarines en papillotes , saveur de miel
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 13:07 par Gastrom

» diots de savoie au four en papillotte
champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMar 26 Mar - 11:20 par Vagabonde

Le Deal du moment : -50%
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur ...
Voir le deal
19.99 €

 

 Soupe aux champignons et soja

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13894
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

champignons - Soupe aux champignons et soja Empty
MessageSujet: Soupe aux champignons et soja   champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyMer 21 Mar - 15:06

Soupe aux champignons et soja

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 échalotes
- 600 gr de champignons de Paris
- 30 gr de beurre
- 1 litre de bouillon de volaille (réalisé à partir de 2 cubes)
- 50 cl de crème liquide
- 150 gr de champignons des bois (girolles et cèpes) frais ou surgelés
- 150 gr de germes de soja
- huile neutre
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre du moulin

Préparation :
Pour commencer, pelez et hachez les échalotes. 
Coupez le bout terreux des champignons de Paris, puis lavez-les et détaillez-les en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole. 
Mettez-y les échalotes à fondre puis ajoutez les champignons, salez et poivrez. 
Laissez cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement. 
Versez le bouillon ensuite portez à ébullition puis baissez le feu et continuez la cuisson pendant 20 minutes.
Ensuite passez la préparation au mixeur en incorporant peu à peu la crème, jusqu’à obtention d’un mélange velouté. 
Reversez le potage dans la casserole et laissez réchauffer sur feu très doux.
Jetez les champignons des bois nettoyés dans une poêle huilée et leur laisser rendre leur eau de végétation. 
Ensuite pelez et hachez l’ail puis l'ajouter dans la poêle ainsi que les germes de soja. 
Après salez et poivrez.
Pour finir, répartissez la soupe aux champignons dans quatre bols. 
Disposez au centre les champignons des bois et les germes de soja et servez aussitôt.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13894
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

champignons - Soupe aux champignons et soja Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux champignons et soja   champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyLun 8 Jan - 17:25

Une bonne soupe pour se réchauffer.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

champignons - Soupe aux champignons et soja Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux champignons et soja   champignons - Soupe aux champignons et soja EmptyLun 8 Jan - 17:37

Rien de tel en effet !! "surtout fait "maison" Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
Contenu sponsorisé





champignons - Soupe aux champignons et soja Empty
MessageSujet: Re: Soupe aux champignons et soja   champignons - Soupe aux champignons et soja Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe aux champignons et soja
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Spaghetti aux champignons et sauce soja
» Spaghetti aux champignons et sauce soja
» Crêpes de soja aux pousses de soja nut88
» Crêpes de soja aux pousses de soja nut88
» Riz au lait de soja et à la vanille

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: Toutes les ENTREES CHAUDES et hors-d'oeuvre chauds :: Soupes et Potages-
Sauter vers: