| | Artichauts poivrade en salade, noisettes et citron confit | |
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Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Artichauts poivrade en salade, noisettes et citron confit Sam 10 Mar - 19:10 | |
| Ingrédients pour 4 personnes : *12 artichauts poivrade *12 noisettes grillées et concassées *20 g de citron confit coupés en petits dés *huile d'olive, sel et poivre du moulin *1 gousse d'ail coupée en deux *persil ciselé Recette : *lavez et taillez les pointes des artichauts et coupez-les en quartiers en les plongeant dans de l'eau citronnée pour éviter qu'ils noircissent *enlevez le foin avec une cuillère si nécessaire *dans une casserole, versez un bon filet d'huile et ajoutez la même quantité d'eau,la gousse d'ail et les artichauts. Laissez cuire à feu moyen 15mn en surveillant l'absorption de l'eau , puis retirez l'ail *répartissez les artichauts sur des assiettes, salez et poivrez, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et répartissez les noisettes, le citron confit et le persil Le vrai goût des petits artichauts violets de Provence !
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Artichauts poivrade en salade, noisettes et citron confit Sam 10 Mar - 20:22 | |
| Merci Pépite pour cette recette ensoleillée ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| | | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Artichauts poivrade en salade, noisettes et citron confit Dim 11 Mar - 6:04 | |
| super recette pépite merci,je prends _________________ marie74
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Artichauts poivrade en salade, noisettes et citron confit Mar 11 Juil - 10:11 | |
| L'entrée du jour _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| Sujet: Re: Artichauts poivrade en salade, noisettes et citron confit | |
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| | | | Artichauts poivrade en salade, noisettes et citron confit | |
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