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 Cake salé aux petits rosés et aux cèpes

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2 participants
AuteurMessage
Josie
Modératrice
Josie


Messages : 3338
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier

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MessageSujet: Cake salé aux petits rosés et aux cèpes   Cake salé aux petits rosés et aux cèpes EmptySam 26 Oct - 15:22

Pour 6 personnes
200 g de rosés des prés
20  g de cèpes séchés
20 cl de bouillon de volaille
250 g de farine
4 oeufs
20 cl de vin blanc sec
20 cl d'huile + 1 cuil à soupe
200 g de dés de jambon
150 g de gruyère râpé
1 sachet de levure


Faites tremper les cèpes pendant 2 heures 
Nettoyez les rosés des prés. Egouttez et essuyez les cèpes.
Faites revenir les champignons dans une poêle sur feu moyen avec 1 cuill à soupe d'huile, pendant 10 minutes au moins, en remuant plusieurs fois.
Préchauffez le four à 200 °
Versez la farine dans une jatte, ajoutez la levure et les oeufs. Mélangez bien, incorporez ensuite l'huile et le vin blanc.
Ajoutez les champignons, le jambon et le gruyère.
Versez cette pâte dans un moule à cake, enfournez et laissez cuire 40 minutes th 5.

PS: vous trouverez des rosés des prés en automne, mais vous pouvez aussi préparer cette recette avec des petits champignons de paris que l'on trouve toute l'année.
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Re: Cake salé aux petits rosés et aux cèpes   Cake salé aux petits rosés et aux cèpes EmptyDim 4 Oct - 20:56

Merci Josie Smile

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