©FORUM-RECETTES Page principale©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilCalendrierFAQRechercherGroupesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
provençale rognonade pain endives pommes BUGNES truite pruneaux avocat soleil Quiche tartiflette gratin sucre magret tarte veau micro rillettes poires Maroilles brocolis caille tiramisu onde thon
Derniers sujets
» Menu de la semaine du 23 au 29 avril 2018
Aujourd'hui à 6:46 par Josie

» Le menu de la semaine est arrivé
Hier à 22:16 par Gastrom

» Les pâtes "maison" (recettes & techniques) ac79
Hier à 20:06 par Gastrom

» Pates au Basilic comme à Marseille.
Hier à 19:11 par Pépite

» Pickles de concombre et oignons
Hier à 10:57 par Athena_

» Brochettes de crevettes à l'orientale nut133
Sam 21 Avr - 9:43 par Gastrom

» Salade de pousse de soja aux crevettes nut87
Sam 21 Avr - 9:29 par Gastrom

» Tartelettes feuilletées à la tomate et au comté ac76
Sam 21 Avr - 9:19 par Gastrom

» Financiers vanillés
Ven 20 Avr - 20:32 par Athena_

» Ceviche de cabillaud
Ven 20 Avr - 16:46 par Gastrom

» Rouelle de jambon au four
Jeu 19 Avr - 20:49 par Athena_

» Feuilletés poire - chocolat
Jeu 19 Avr - 20:47 par Athena_

» Tarte légère viande de grisons et chèvre
Jeu 19 Avr - 17:21 par Athena_

» Bouillie fromentée de grand-mère ac22
Jeu 19 Avr - 10:53 par Gastrom

» Sandwichs fraîcheur
Jeu 19 Avr - 9:33 par Athena_

» Chevreau et légumes rôtis aux herbes
Jeu 19 Avr - 9:32 par Athena_

» Salsifis et saumon fumé en salade tiède ch501
Mer 18 Avr - 16:10 par Gastrom

» Tarte à la rhubarbe et sucre vanillé
Mer 18 Avr - 14:49 par Athena_

» Tournedos de volaille de Licques au Maroilles
Mer 18 Avr - 14:48 par Athena_

» tout savoir sur le fromage a raclette des pays de Savoie
Mer 18 Avr - 10:49 par marie74

» Pommes de terre en salade, tofu fumé, fines herbes et noix grillées
Mar 17 Avr - 18:34 par Pépite

» Pommes de terre en salade, tofu fumé, fines herbes et noix grillées
Mar 17 Avr - 18:33 par Pépite

» Mousse de yaourt aux figues
Mar 17 Avr - 17:10 par Athena_

» Cigarettes feuilletées au chocolat
Mar 17 Avr - 17:07 par Athena_

» Betterave au vinaigre ac45
Mar 17 Avr - 16:47 par Gastrom

Partenaires

créer un forum


Partagez | 
 

 Pomme de terre suédoise

Aller en bas 
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
avatar

Messages : 3621
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Pomme de terre suédoise   Sam 3 Mar - 16:56

Pomme de terre suédoise

Ingrédients :
- pommes de terre
- sel, poivre
- huile d'olive
- ail haché
- épices selon votre goût
- herbes (thym, herbes de Provence)

Préparation :
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un ramequin, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, les épices et les herbes.
Lavez, brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon. 
Entaillez les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres. 
(Astuce : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)
Déposez les pommes de terre dans un plat à four. 
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. 
A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu d'huile.
Salez et poivrez. 
Placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes. 
Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.
Avec la cuisson, les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela donnera un résultat très intéressant au niveau esthétique.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
loubete

avatar

Messages : 363
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 59
Localisation : Montauban 82

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Sam 3 Mar - 18:05

cool
 un vrai délice!
c'est un plat quej e fais souvent.
en plus, je trouve que les pdt cuisent plus vite, ainsi.

merci Athena.
Revenir en haut Aller en bas
marie74
Modératrice
avatar

Messages : 3560
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Sam 3 Mar - 18:35

vous mettez quelles sortes de pdt pour ce plat?

_________________
marie74
Revenir en haut Aller en bas
Athena_
co-Admin
avatar

Messages : 3621
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Sam 3 Mar - 22:10

Moi je prend des pommes de terre à chair ferme Marie.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
marie74
Modératrice
avatar

Messages : 3560
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Dim 4 Mar - 7:45

merci athena

_________________
marie74
Revenir en haut Aller en bas
Ficelle

avatar

Messages : 616
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 62
Localisation : Rhône Alpes Auvergne

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Dim 4 Mar - 10:33

Je n'ai jamais tenté! merci
Revenir en haut Aller en bas
marie74
Modératrice
avatar

Messages : 3560
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Dim 4 Mar - 10:38

ficelle tu cherches avec l'ami glouglou,pommes de terre en éventail,photos
et la bonne cuisinière que tu es,auras envie d'en faire rapidement.

_________________
marie74
Revenir en haut Aller en bas
Ficelle

avatar

Messages : 616
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 62
Localisation : Rhône Alpes Auvergne

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Dim 4 Mar - 10:39

mdr oui oui sans doute  rire sourire
Revenir en haut Aller en bas
michelle59

avatar

Messages : 533
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 55
Localisation : Nord

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Dim 4 Mar - 18:25

merci Athena pour cette recette,  
bisous
Revenir en haut Aller en bas
Ficelle

avatar

Messages : 616
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 62
Localisation : Rhône Alpes Auvergne

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Mar 6 Mar - 14:05

Et voilà et c'est une recette adoptée que je referais mais je mettrai moins d'huile à mon avis j'en ai un peu trop mis 
Superbe l'astuce des baguettes pour ne pas couper jusqu'au bout sans risque et comme c'est la semaine Curcuma eh bien je l'ai mis à l'honneur
sur une pdt j'ai aussi ajouté des harengs fumés
Voici donc ma version et j'en suis très contente, un grand merci

.....................

Partagé réalisé et adopté 100/100 bien merci fofo
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur
avatar

Messages : 10864
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Mar 6 Mar - 14:41

Merci Ficelle pour ce partage super2


_________________
Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
http://forum-recet.forumactif.org
Athena_
co-Admin
avatar

Messages : 3621
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Mar 6 Mar - 18:31

Bravo Ficelle !

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Ficelle

avatar

Messages : 616
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 62
Localisation : Rhône Alpes Auvergne

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Mar 6 Mar - 18:45

Merci la prochaine ce sera encore mieux!
Revenir en haut Aller en bas
marie74
Modératrice
avatar

Messages : 3560
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Mar 6 Mar - 20:06

merci ficelle

_________________
marie74
Revenir en haut Aller en bas
Ficelle

avatar

Messages : 616
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 62
Localisation : Rhône Alpes Auvergne

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Dim 11 Mar - 10:08

2 ème essai ça y est je maîtrise mdrrr 
nettement mieux que les 1 ères coupées plus finement et moins grasses nickel 
merci

...
Revenir en haut Aller en bas
Athena_
co-Admin
avatar

Messages : 3621
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   Dim 11 Mar - 10:18

Super Ficelle, elles sont jolies.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Pomme de terre suédoise   

Revenir en haut Aller en bas
 
Pomme de terre suédoise
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM-RECETTES Page principale© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs :: * La pomme de terre sous toutes les formes-
Sauter vers: