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Gastrom
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MessageSujet: Beignets de Mardi gras -merveilles- of660   Beignets de Mardi gras -merveilles- of660 EmptyMer 14 Fév - 9:06

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Ingrédients pour  4 personnes
- 500g de farine tamisée
- 2 ou 3 œufs
- 250 g de crème entière
- 150 g de sucre en poudre
- 1 citron (zestes)
- 50 g de sucre glace
- Huile d'arachide (friture)

Préparations
Dans un grand saladier, faire un puits de farine, verser au centre les œufs battus en omelette et la crème, les zeste du citron et le sucre.

Pétrir longuement les ingrédients pour obtenir une pâte souple et malléable.
Former une boule et l'envelopper d'un film alimentaire.
Laisser reposer quelques heures à +4°C.

Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte, épaisseur assez fine, les merveilles n'en seront que plus croustillantes.

Découper des petits losanges et les inciser au centre.
Les plonger dans huile de friture à 180°C pour les faire dorer.
Égoutter sur papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.

Servir afin de régaler petits et grands.
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MessageSujet: Re: Beignets de Mardi gras -merveilles- of660   Beignets de Mardi gras -merveilles- of660 EmptyMer 14 Fév - 9:43

Beau et bon travail bravo
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Beignets de Mardi gras -merveilles- of660   Beignets de Mardi gras -merveilles- of660 EmptyMer 14 Fév - 10:44

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MessageSujet: Re: Beignets de Mardi gras -merveilles- of660   Beignets de Mardi gras -merveilles- of660 EmptyLun 12 Fév - 18:02

A faire demain.

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MessageSujet: Re: Beignets de Mardi gras -merveilles- of660   Beignets de Mardi gras -merveilles- of660 Empty

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