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 Salade de riz et de lentilles au poulet et aux poivrons

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AuteurMessage
Pépite
Modératrice
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Messages : 2006
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 64
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Salade de riz et de lentilles au poulet et aux poivrons   Lun 22 Jan - 23:41

Ingrédients pour 4 personnes :
*125 g de riz long
*125 g de lentilles blondes
*1 poivron rouge
*150 g de blanc de poulet
*2 c à soupe de sauce soja
*2 c à soupe d'huile d'olive ou de sésame
*1 brin de menthe ciselée
*sel et poivre du moulin

Recette : 
*faites cuire les lentilles et le riz et égouttez les
*émincez le poivron rouge après avoir retiré les graines et les cloisons blanches
*émincez finement le blanc de poulet
*versez l'huile dans une poêle et faites sauter les lanières de poivrons pendant 3mn puis ajoutez le poulet;
salez et poivrez et faites cuire à feu vif 5mn. Versez la sauce soja et mélangez hors du feu
*Mélangez dans un saladier, les lentilles et le riz et ajoutez la préparation au poulet et la menthe ciselée
Servez tiède

Un plat complet et parfumé
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Salade de riz et de lentilles au poulet et aux poivrons
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