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 Salade de haricots rouges et de riz complet au pistou de roquette

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Pépite
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Messages : 2059
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 64
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Salade de haricots rouges et de riz complet au pistou de roquette   Lun 22 Jan - 23:29

Ingrédients pour 4 personnes:
*100 g de haricots rouges
*200 g de riz complet
*100 g de roquette
*1 gousse d'ail
*80 g de pignons de pin
*7 c à soupe d'huile d'olive
*sel

Préparation:
*faites cuire les haricots après les avoir laissés tremper une nuit.
*faites cuire le riz complet et égouttez-le. Laissez refroidir
*Mixez la roquette, les pignons, l'huile d'olive et le sel pour obtenir un pistou
*mélangez le riz, les haricots et le pistou.

Deux ingrédients bons pour la santé : haricots rouges et riz complet accompagnés d'une sauce relevée
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Salade de haricots rouges et de riz complet au pistou de roquette
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