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 Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163

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3 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22848
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163   Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163 EmptyJeu 18 Jan - 9:58

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*  Servir en entrée, plat principal ou en remplacement du plateau de fromage
Préparation : 15 min /cuisson : 6 à 8 min
Info-nutrition/ portion : 75 kcal

Éléments pour 4personnes
• 150 g de chèvre frais
• 120 g de pousses d'épinard
• 4 feuilles de brik
• 1 jaune d'æuf délayé avec 1 c/S d'eau
• 1 c/S d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Préparations
Triez les pousses d'épinard et lavez-les. Essorez-les avec soin puis finissez de les sécher dans du papier absorbant ou un torchon. Réservez-en quelques-unes pour le décor.

Coupez le fromage en lamelles.
Préchauffez le four à 180°C (Th-6)

Étalez 4 feuilles de brik sur le plan de travail, badigeonnez-les de jaune d'æuf avec un pinceau de cuisine. Disposez sur chaque feuille une couche de lamelles de chèvre puis une de pousses d'épinard et procédez de même pour les autres feuilles, en salant et en poivrant chaque fois le fromage.

Repliez les bords des feuilles de brik pour envelopper la garniture
Formez des petits paquets et fermez-les bien.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enduisez-les d'huile en utilisant un vaporisateur et enfournez.
Faites cuire 6 à B minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Sortez la plaque du four et disposez chaque croustillant au centre d'une assiette chaude sur quelques pousses d'épinard.
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Servez aussitôt en entrée ou en plat principal avec une salade verte, ou encore pour remplacer le plateau de fromages.
-0-0-0-"

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michelle59

michelle59


Messages : 688
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 61
Localisation : Nord

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MessageSujet: Re: Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163   Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163 EmptySam 20 Jan - 8:21

merci Gastrom pour cette idée
bon week end
fleurs offre
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Ficelle




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MessageSujet: Re: Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163   Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163 EmptySam 20 Jan - 9:06

Hummmm bon très bon merci
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MessageSujet: Re: Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163   Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163 Empty

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Croustillants de chèvre frais aux épinards nut163
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