| | Velouté poireaux, pommes de terre et quenelles de faisselle, bacon grillé | |
| | Auteur | Message |
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Athena_ co-Admin
Messages : 13901 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Velouté poireaux, pommes de terre et quenelles de faisselle, bacon grillé Mar 16 Jan - 14:24 | |
| Velouté poireaux, pommes de terre et quenelles de faisselle, bacon grillé
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 poireaux - 2 cubes de bouillon de légumes - 4 tranches de bacon fumé - 600 ml d'eau - 3 grosses pommes de terre - 100 gr de fromage blanc en faisselle - 10 brins de ciboulette - 1 cuillerée à soupe d'huile
Préparation : Pelez et coupez les pommes de terre en gros dés. Hachez l'oignon. Émincez les poireaux. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile. Ajoutez l'eau, les poireaux et les pommes de terre et les cubes de bouillon et faites cuire 10 minutes à couvert. Mixez. Hachez finement le bacon, faites-le griller à la poêle sans matière grasse. Ajoutez-le à la faisselle et à la ciboulette ciselée. Servez une belle quenelle sur chaque velouté. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Velouté poireaux, pommes de terre et quenelles de faisselle, bacon grillé Lun 24 Jan - 9:27 | |
| Une belle soupe qui met à l'honneur les poireaux |
| | | | Velouté poireaux, pommes de terre et quenelles de faisselle, bacon grillé | |
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