| | Soupe betterave rouge | |
| | Auteur | Message |
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Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 68 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| Sujet: Soupe betterave rouge Dim 7 Jan - 15:22 | |
| Soupe de betteraves oui oui de betterave rouge! Ingrédients : 2 pommes de terre 2 gousses d’ail 1carotte 1oignon, 2 betteraves cuites (environ 400g) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouillon cube 1 cuillère à soupe de concentré de tomates (ou mieux un peu de sauce tomate maison) "j'ai mis concentré"1 yaourt brassé et ( ou ) un peu de crème fraîche légère," j'ai mis yaourt" 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Sel, poivre Recette : Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en gros dés. Laver la carotte, l’éplucher et la couper finement. Peler les gousses d’ail et l’oignon. Les émincer. Couper finement les betteraves. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive dans la cocotte minute." J'ai cuit dans une casserole normale" Ajouter la carotte, les pommes de terre et les betteraves. Ajouter1l d’eau et le bouillon cube, la tomate. Fermer la cocotte et cuire 10 mn à partir du chuintement. "Donc pour moi 25 minutes" Arrêter le feu et attendre la sortie de toute la vapeur. Mettre le tout dans le mixeur, ajouter le yaourt et (ou) la crème fraîche et mixer. Rectifier l’assaisonnement. Parfumer avec la ciboulette et servir chaud avec des croûtons et du gruyère râpé. (suivant les goûts et les régimes…..) c'est excellent, c'est beau, bonne découverte pour moi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]......[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Soupe betterave rouge Dim 7 Jan - 16:12 | |
| excellent la betterave rouge la mal-aimée ou en tout cas méconnue ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 68 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| Sujet: Re: Soupe betterave rouge Dim 7 Jan - 16:46 | |
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| | | paulux
Messages : 374 Date d'inscription : 26/04/2013 Age : 62 Localisation : Moselle(57)
| | | | Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 68 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| Sujet: Re: Soupe betterave rouge Lun 8 Jan - 13:29 | |
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| Sujet: Re: Soupe betterave rouge | |
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| | | | Soupe betterave rouge | |
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