| | Butternut farcie au quinoa, chèvre et amande | |
| | Auteur | Message |
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Usah
Messages : 45 Date d'inscription : 17/11/2013 Age : 37 Localisation : Plaisance du Touch
| Sujet: Butternut farcie au quinoa, chèvre et amande Dim 24 Déc - 11:15 | |
| La butternut se mélange parfaitement avec le gout des céréales. Plat complet léger pour l’hiver.
Ingrédient: 120 g de quinoa 1 courges butternut 120 g de fromage de chèvre frais 60 g de parmesan 1/2 oignons (rouge ou blanc) 45 g d'amandes 1/2 c. à café de persil ciselé Sel, poivre
Préparation:
1) Coupez la butternut en deux dans la longueur, puis retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Faites-les cuire 25 min à la vapeur. (dans un autocuiseur vapeur c'est parfait)
2) Pendant ce temps, faites cuire le quinoa. Pour 120g de quinoa mettre 240g d'eau, porter à ébullition puis faire cuire 12 min à très petit feu à couvert (en gros jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau).
3) Pelez et émincez les oignons. Concassez ou hachez les amandes.
4) Préchauffez le four à 210°C.
5) Creusez les demi-courges à l’aide d’une cuillère, en conservant au moins 1.5cm de chair. Placez la chair prélevée dans un saladier et écrasez-la à la fourchette.
6) Ajoutez l’oignon, le quinoa, le fromage frais, les amandes, 30 g de parmesan et une cuillère de persil. Mélangez.
7) Salez, poivrez, mélangez à nouveau et répartissez dans les courges évidées. Parsemez avec le persil et le parmesan restants.
8) Déposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et faites gratiner 10 min au four. (au minimum) |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Butternut farcie au quinoa, chèvre et amande Dim 24 Déc - 11:35 | |
| Merci Usah _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 68 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| Sujet: Re: Butternut farcie au quinoa, chèvre et amande Dim 24 Déc - 17:07 | |
| Très très belle idée merci je note |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Butternut farcie au quinoa, chèvre et amande Ven 6 Déc - 19:05 | |
| Avant les fêtes, un plat végétarien ne se refuse pas ! |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Butternut farcie au quinoa, chèvre et amande Lun 4 Oct - 15:28 | |
| Voilà une belle recette de quinoa pour un diner gourmand ! et à partager |
| | | Josie Modératrice
Messages : 3338 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Re: Butternut farcie au quinoa, chèvre et amande Jeu 26 Oct - 19:33 | |
| Un plat bien appétissant _________________ Josie
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| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Butternut farcie au quinoa, chèvre et amande | |
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| | | | Butternut farcie au quinoa, chèvre et amande | |
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