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 recette des mostaccioli napolitains

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loubete

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Age : 59
Localisation : Montauban 82

MessageSujet: recette des mostaccioli napolitains   Sam 16 Déc - 15:36

ingrédients pour 20 morceaux environ

500 g de farine
300 g de sucre
250 g d'eau
150 g de poudre d'amande
30 g de cacao amer
en poudre
zestes d'une orange
5 g d'épices à pain d'épices
3 g de levure

500 g de chocolat pour le nappage.

verser la farine,la poudre d'amande et le sucre dans un saladier.puis le cacao, les épices et la levure.
enfin les zestes de l'orange et mélanger bien.
verser l'eau en filet, en surveillant la pâte (la quantitée d'eau peut varier plus ou moins!)
après avoir bien tout mélanger, faire une boule de pâte et mettre au frigo une "petite heure".
poser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, l'aplatir pour avoir une épaisseur de 7 mm eviron.
couper des losanges de 7 cm de côté, et les poser sur une feuille de papier cuisson.
mettre au four préchauffé à 180° pour environ 18 mn.

laisser refroidir et napper chaque morceaux de chocolat.

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Gastrom
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: recette des mostaccioli napolitains   Sam 16 Déc - 16:47

Merci loubete I love you

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