| | recette des mostaccioli napolitains | |
| | Auteur | Message |
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loubete
Messages : 3290 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: recette des mostaccioli napolitains Sam 16 Déc - 15:36 | |
| ingrédients pour 20 morceaux environ 500 g de farine 300 g de sucre 250 g d'eau 150 g de poudre d'amande 30 g de cacao amer en poudre zestes d'une orange 5 g d'épices à pain d'épices 3 g de levure 500 g de chocolat pour le nappage. verser la farine,la poudre d'amande et le sucre dans un saladier.puis le cacao, les épices et la levure. enfin les zestes de l'orange et mélanger bien. verser l'eau en filet, en surveillant la pâte (la quantitée d'eau peut varier plus ou moins!) après avoir bien tout mélanger, faire une boule de pâte et mettre au frigo une "petite heure". poser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, l'aplatir pour avoir une épaisseur de 7 mm eviron. couper des losanges de 7 cm de côté, et les poser sur une feuille de papier cuisson. mettre au four préchauffé à 180° pour environ 18 mn. laisser refroidir et napper chaque morceaux de chocolat. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22848 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: recette des mostaccioli napolitains Sam 16 Déc - 16:47 | |
| Merci loubete _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | recette des mostaccioli napolitains | |
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