Messages : 5895 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: confiture de clémentines Sam 25 Nov - 17:38
1 kg de clémentines (sans pépins)pesé apres avoir oté la peau 800 grs de sucre crisal 2 cac de gingembre en poudre le jus d'un gros citron ------------------------------------------------------------------- détacher les quartiers dans la marmite a confiture ajouter le sucre mélanger laisser 12 h au frais,ou un peu plus si le sucre n'est pas translucide,mélanger de temps en temps avant la cuisson ajouter le gingembre et le jus de citron mettre sur le feu 15 mns a feu vif a partir d'ébullition mixer 20/30 mns a feu moyen mettre en pots visser les couvercles et retourner chaque pot jusqu'a refoidissement cette confiture a un peu le gout de la confiture d'orange