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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Une petite salade sympa of642   Une petite salade sympa of642 EmptyMer 27 Sep - 10:32

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* La cuisine de bistrot

Ingrédients pour 4 personnes
• 2 blancs de poulet
• 1 noix de beurre
• 2 pommes de terre ratte cuites coupées en lamelles
• 200 g de jambon à l'os artisanal coupé en dés
• 150 g de comté coupé en dés
• 2 tomates en dés
• ½ verre de vin blanc sec
• 1 vinaigrette bien relevée
• Sel, poivre du moulin

Préparations
Dans une poêle, faire revenir les blancs de poulet de chaque côté avec le beurre

Dans un saladier, mettre les lamelles de pommes de terre
Ajouter les tomates et le comté
Arroser de vin blanc et mélanger aussitôt
Saler et poivrer.
Laisser mariner 30 mn environ.

Passé ce temps ajouter les blancs de poulet coupés en dés et les dés de jambon à l'os

Au moment de servir, ajouter la vinaigrette maison et une salade de saison.

Vinaigrette maison
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